Lo más probable es que ya hayas probado la dieta cetogénica moderna, baja en carbohidratos y alta en grasas, o conoces a alguien que lo haya hecho. ¿La esencia del plan de alimentación? Tomar tan pocos carbohidratos envía a tu cuerpo a la cetosis, un estado de quema de grasa para obtener energía, en lugar de carbohidratos o azúcares, explica Beth Warren, fundadora de Beth Warren Nutrition y autora de Secrets of a Kosher Girl: A 21-Day Nourishing Plan para perder peso y sentirse bien . Para permanecer en la cetosis, solo consume del 5% al 10% de sus calorías de los carbohidratos, que para la mayoría de los seguidores tienen un total de menos de 20 gramos por día, y en cambio consume cantidades moderadas de proteínas y cantidades altas de grasa. 9 Frutas que realmente puedes comer en la dieta cetogénica Mientras que aligerar el plan de carne, queso y crema con frutas parece una buena idea, "la fruta es notoriamente alta en carbohidratos", dice Warren. Tome una ma...